我市学校食堂“明厨亮灶”工作会在一中召开

5月20日上午，黄石市学校食堂“明厨亮灶”和规范管理推进工作会在黄石一中胜利召开。会议由市食品药品监督局、市教育局校安办共同组织，来自黄石二中、五中、团城山实验中学、市政府机关幼儿园等23个学校相关负责人参加了会议。

与会人员首先参观了黄石一中食堂，听取一中食堂对操作间、仓库、洗消间、售卖间等环节的管理介绍，了解了一中食堂流水作业的工序。随后，在黄石一中图书馆阶梯会议室，各校开展食堂管理研讨、推进工作会。黄石一中方和平校长致欢迎辞，诠释了一中食堂“精细管理促成效，全面打造师生满意食堂”的宗旨和“卫生、安全、质量、规范、服务”的高标准要求，介绍了黄石一中“明厨亮灶”的规范化建设经验。

食品药品监督局的陈晓勇队长发言认为，黄石一中食堂管理有四大亮点，即：功能分区合理、仓库管理规范、员工面貌优良、农药残留检测和食品留样规范。他号召全市向一中学习，全面打造“明厨亮灶”。

学校食堂关乎学生健康，市教育局校安办赵德安主任提出，在2015年7月15日前，参加会议的各家单位要注重实效性和公益性，有针对性的制作规范管理的方案，务必按要求完成“明厨亮灶”的建设。