舌尖上的守护，校园膳食监督管理委员会在行动

为进一步规范学校食堂管理流程，压实食品安全责任，切实保障全校师生饮食健康与营养均衡，10月25日（周六）上午，湖师大附中（黄石一中）组织开展膳食监督管理委员会进食堂活动，以透明化管理回应家长及社会关切，以阳光操作护航师生饮食健康。

深度巡检，筑牢食安屏障

活动由总务处主任徐新建全程带队，检查小组严格按照食品安全管理标准，对食堂关键环节开展“地毯式”检查。在食材验收区，代表们仔细核对每批次食材的检疫合格证明，现场查验食材新鲜度与保质期，确保食材源头可溯、安全可靠；在食品留样间，重点检查留样品种、分量是否达标，留样记录是否完整规范，保障食品安全追溯闭环；在时令菜抽检环节，随机抽取当季菜品进行品质检查，确保菜品新鲜、无质量隐患；在库房与主厨操作间，深入查看食材分类存储情况、环境卫生状况及厨具消毒记录，要求食堂严格执行操作规范，杜绝卫生死角。

陪餐体验，共商改进策略

检查结束后，代表们现场品尝早餐，从口味、分量、营养搭配等维度提出建设性意见，为食堂优化膳食服务提供具体方向。

03 实地考察，膳食监督“零距离”

为让代表们更直观了解食材供应全流程，食堂采购员江文俊老师随后带领检查小组前往食材供应商场地实地考察。在供应商仓储区与加工车间，代表们详细查看食材存储条件、加工操作流程及质量管控体系，对供应商规范的管理标准、严格的品质把控给予高度肯定，进一步增强了对学校食堂食材供应的信任度。

此次活动不仅搭建了学校与师生、家长之间的透明沟通桥梁，让监督方深入了解食堂管理细节，更通过“查问题、提建议、促提升”的方式，推动食堂持续优化服务质量，为全校师生营造更安全、更放心、更优质的饮食环境。（图文|江文俊    编辑|程时贵   审核|林海燕）